คณะกรรมการรัฐมนตรีว่าด้วยนโยบายเศรษฐกิจได้มีมติ เมื่อวันที่
11 มกราคม 2542 เห็นชอบกับแผนพัฒนาและส่งเสริมการส่งออก
ของ กระทรวงพาณิชย์ประจำปี 2542ซึ่งกลยุทธ์สำคัญในการเร่ง
สร้างขีดความสามารถทางการค้า ของไทยในตลาดโลก ได้แก่
การสร้างภาพลักษณ์ของประเทศไทยและสินค้าไทย
โดยมุ่งเน้นการสร้างทัศนคติและภาพลักษณ์ที่ดีของประเทศไทย
โดยรวม โดยใช้ตราสัญลักษณ์ "THAILAND Diversity &
Refinement" เป็นสื่อในการประชาสัมพันธ์
 
กรมส่งเสริมการส่งออก เห็นว่าธุรกิจร้านอาหาร/ภัตตาคารไทย
เป็นธุรกิจที่มีศักยภาพในการพัฒนาให้ได้มาตรฐานเป็นที่ยอมรับ
ทั่วโลกได้ และเพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่กรมฯได้วางไว้ คือ
เพิ่มจากเดิม 5,500 แห่งทั่วโลก เป็น 8,500 แห่งที่โลกในปี 2548
 กรมฯจึงได้จัดทำ Certificate คือ ตราสัญลักษณ์ "Thailand's Brand"ให้แก่ร้านอาหารไทยทั่วโลกที่ได้มาตรฐานตามที่กรมฯ
ได้ตั้งไว้ เพื่อเป็นการส่งเสริมร้านอาหารไทย
ในต่างประเทศที่ได้มาตรฐานสมควรแก่การส่งเสริม
วิธีการดำเนินการ
กรมส่งเสริมการส่งออก ได้ขอความร่วมมือจากสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ และสถานเออัครราชทูตไทยในต่างประเทศในการคัดเลือกร้าน อาหาร/ภัตตาคารไทยในต่างประเทศที่ได้รับมาตรฐาน โดยให้อำนาจในการจัดตั้งคณะกรรมการ คัดเลือกขึ้น เป็นผู้ตรวจสอบ
คุณภาพร้านอาหาร/ภัตตาคารไทยในต่างประเทศ และหลังจากที่ได้รับแล้วคณะกรรมการจะทำการสุ่มตรวจเป็นระยะๆ

 

สิทธิพิเศษที่ร้านอาหาร/ภัตตาคารไทยในต่างประเทศที่ได้รับตรา "Thailand's Brand" พึงได้รับจากกรมฯ

         - ประชาสัมพันธ์ร้านอาหาร/ภัตตาคารลงใน Internet กรมฯ
         - จัดกิจกรรมประชาสัมพันธ์ร้านอาหารไทยที่ได้รับ Thailand's Brand ร่วมกับสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ
         - สนับสนุนให้มีการจัดเลี้ยงของทางราชการที่ร้านอาหารซึ่งได้รับ "Thailand's Brand"

 
  เงื่อนไขและสิทธิในการให้ใช้สัญลักษณ์ "Thailand's Brand"

         1. ร้านอาหารจะต้องแสดงความจำนงขอใช้ตราสัญลักษณ์ "Thailand's Brand" ต่อคณะกรรมการฯ
         2. การอนุญาตให้ใช้ตราสัญลักษณ์ "Thailand's Brand" จะมีอายุ 3 ปี หลัง จากนั้นจะต้องทำการต่อายุใหม่
             ทั้งนี้ กรมฯสงวนสิทธิที่จะพิจารณาเพิกถอนการอนุญาตในระหว่างช่วงเวลาดังกล่าว
         3. การใช้สัญลักษณ์ฯ จะอนุญาตให้ใช้กับนิติบุคคลนั้นๆร้านอาหารไม่ สามารถถ่ายโอนสิทธิแก่นิติบุคคลอื่นๆ
             (เว้นแต่จะได้รับความเห็นชอบจากกรมฯ)
         4. กรมฯสงวนสิทธิที่จะดำเนินการตามที่เห็นสมควร หากตรวจพบว่าผู้ที่ได้ รับอนุญาตให้ใช้ ตราสัญลักษณ์
             ได้กระทำการอย่างหนึ่งอย่างใดอันจะส่งผลให้เกิดความเสียหายต่อสัญลักษณ์ฯ โดยจะใช้มาตรการใดมาตรการหนึ่ง
             ดังต่อไปนี้
                            - เพิกถอนการให้อนุญาตการใช้สัญลักษณ์ "Thailand's Brand"
                            - การดำเนินการทางกฎหมาย

            หลักเกณฑ์การพิจารณาคัดเลือกให้ใบรับรองสัญลักษณ์ตราสินค้าไทย แก่ร้านอาหารไทยในต่างประเทศ

  1. ต้องดำเนินธุรกิจร้านอาหารไทยมาไม่น้อยกว่า 1 ปี 3 คะแนน
  2. ต้องเปิดให้บริการอย่างน้อย 5 วันต่อสัปดาห์ 3 คะแนน
  3. ต้องมีการบริหารจัดการพื้นที่ภายในร้านได้ถูกต้องตรงตามสุขอนามัยและ 4 คะแนน
  ความปลอดภัยที่กำหนดโดย หน่วยงานรัฐของประเทศนั้นๆ  
  4. ต้องได้รับการรับรองจากบริษัทเครดิตคาร์ดหลักๆ เช่น Visa, American Express เป็นต้น 3 คะแนน
  5. ต้องมีการจ้างงานพ่อครัว/แม่ครัวไทย ที่มีประสบการณ์ไม่น้อยกว่า 1 ปี 5 คะแนน
  และได้รับการฝึกอบรมด้านการประกอบอาหารไทย  
  6. ต้องใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์ประกอบอาหารจากประเทศไทยในสัดส่วนที่เหมาะสม 5 คะแนน
  7. ต้องมีบริการรายการอาหารไทยไม่น้อยกว่า 6 รายการ 4 คะแนน
  (ตามรายการอาหารที่ระบุในใบสมัคร)  
  8. ต้องได้รับการตรวจสอบและรับรองจากสำนักงานส่งเสริม 3 คะแนน
  การค้าในต่างประเทศ หรือสถานทูต ณ ประเทศนั้นๆ  
  รวมทั้งสิ้น 30 คะแนน
  หมายเหตุ : ต้องไม่น้อยกว่า 70% ถึงจะได้รับใบรับรองสัญลักษณ์ตราสินค้าไทย